云南临沧杜泊绵羊品种
黑山羊(山羊),体格中等,体躯匀称,略呈长方形。肌纤维细,硬度小,肉质细嫩,味道鲜美,膻味极小,营养价值高,蛋白质含量在22.6%以上,脂肪含量低于3%,胆固醇含量低,比猪肉低75%,比牛肉和绵羊肉低6 2%,含人体必需氨基酸15种以上,尤以谷氨酸含量高,达11.03%。主要分布在海拔2500米以下地区,其繁殖性能高,生长发育快。黑山羊具有滋阴、提高人体、补虚强体、和美容之功效,特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用。
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