专卖店购买阳澄湖大闸蟹要注意的事项?
每年中秋佳节,我们最不能忘掉的美味就数大闸蟹了,尤其是快到中秋的时候,我们都要去大闸蟹专卖店购买一些大闸蟹回来品尝。去专卖店里购买大闸蟹是有一些事项需要注意的。今天就和大家分享下专卖店买蟹需要注意的事项。
挑蟹注意事项
一、不要盲目听从别人的建议,要自己懂得挑选,这样才能花更少的钱,买到更多的大闸蟹的。
二、看蟹壳壳贝色泽鲜明,有光泽,且呈墨绿色的,一般都体厚坚实;呈黄色的,大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好。
三、看肚脐肚脐突出来的,一般都脂肥膏满:凹进去的,大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”,这才挑到肥美多膏,蟹肉丰满的大闸蟹。
四、看蟹足足爪结实,蟹足上的“脚毛”丛生,一般都膘足老健;无毛的,大多是体软无膘。
五、看雌雄俗话说:“农历八月挑雌蟹,九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好,滋味营养***。只是现在大家都喜欢选择雌性。一般肚脐圆形的为雌蟹,肚脐尖形的为雄蟹。
六、看活力将蟹翻转身来,能迅速用蟹足弹转翻回的,说明活力强;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。
懂得了这些,去专卖店里购买大闸蟹,就能够游刃有余了,在大大的鱼缸的众多的大闸蟹里面,才能够挑到更肥美、更饱满的大闸蟹的。
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产区:阳澄湖核心产区
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